Запеченый картофель с чесночным соусом

Рецепт: Запеченый картофель с чесночным соусом

Один из вариантов запечённого картофеля с морковью в духовке отличная альтернатива жареному картофелю, а сливочно-сырный чесночный соус дополнит блюдо приятной остротой.

Ингредиенты для «Запеченый картофель с чесночным соусом»:

  • Картофель — 9 шт
  • Морковь (крупные) — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сыр плавленый — 50 г
  • Сметана — 50 г
  • Паприка сладкая — 2 ч. л.
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Масло подсолнечное (или оливковое) — 5 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2109 ккал
белки
43.6 г
жиры
99.7 г
углеводы
259.3 г
Порции
ккал
527.3 ккал
белки
10.9 г
жиры
24.9 г
углеводы
64.8 г
100 г блюда
ккал
136.1 ккал
белки
2.8 г
жиры
6.4 г
углеводы
16.7 г

Рецепт «Запеченый картофель с чесночным соусом»:

Подготавливаем продукты. Картофель тщательно моем, кожуру оставляем, морковь очищаем от кожуры.

Опускаем морковь и картофель в холодную подсоленную воду и ставим вариться. После закипания варим примерно 5 минут.

Пока варится картофель смешиваем растительное масло, специи (по желанию можно добавить ещё розмарин) и 1 зубчик чеснока пропущенный через пресс.

Горячий картофель и морковь разрезаем на дольки, укладываем на противень и обмазываем растительным маслом со специями. отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 40-50 минут до образования корочки.

Готовим соус — смешиваем сметану, плавленый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, нарезанную зелень, даём настояться.

Достаем готовый картофель из духовки и подаем с соусом. Приятного аппетита.